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水果冷庫

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產品詳細介紹

小型水果保鮮冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等麵積在15平方米~20平方米,可貯藏水果蔬菜5噸~7噸。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上,增加一定厚度的保溫層,設置一套製冷係統,將門做保溫處理,庫內冷風機為懸掛式,可增加貯藏庫容,製冷機組設於庫外,因體積小可不設機房,製冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。保鮮原理:采取降低溫度的方法(—1℃~ 5℃)抑製水果蔬菜的呼吸。製冷係統與庫體改造,總投資也不是很多。  微觀氣調水果保鮮冷庫,氣調保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控製庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處於休眠狀態,出庫後仍保持原有品質。   
 1. 延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍~l倍,貯藏至最貴價格時上市出售,可獲得最高利潤。   
2. 可使果蔬保持鮮度脆性。出庫後的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬 度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質量的果蔬。      
3. 可抑製果蔬病蟲害的發生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。    
4. 果蔬出庫的擺架期可延長到21天~28天,而普通冷藏庫的果蔬出庫後的擺架朗隻 能維持7天左右就會變質。  所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法,達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上,加上一套氣調係統,利用溫度和控製氧含量兩個方麵的共同作用,以達到抑製果蔬采後呼吸狀態。
以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金投人的投資者設計的。 水果保鮮庫具有如下特點: 
(1) 適用範圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。  
(2) 貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月後,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價隻有1.5元/公斤,而貯藏到春節前後售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。   
(3) 操作技術簡單、維修方便。製冷設備微電腦控製溫度,自動開機、停機,無需專人監護,配套技術經濟實用。 水果保鮮庫優勢  水果氣調保鮮庫是人為控製氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度(冰凍臨界點以上)及氣壓,通過抑製儲藏物細胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程,使之處於近休眠狀態,而不是細胞死亡狀態,從而能夠較長時間的保持被儲藏物的質地、色澤、口感、營養等的基本不變,進而達到長期保鮮的效果
即使被保鮮儲藏物脫離開氣調保鮮環境後,其細胞生命活動仍將保持自然環境中的正常新陳代謝率,不會很快成熟腐敗。 
水果保鮮的方法:   
大體上分,保鮮的方法有兩種:   
一. 物理方法主要有:低溫貯藏、氣調貯藏、減壓貯藏、電磁輻射貯藏等。其中,較先進的保鮮技術主要有臨界低溫高濕保鮮、細胞間水結構化氣調保鮮、臭氧氣調保鮮等,這些保鮮雖應用廣泛,但需要特殊的設備、操作複雜、成本高、大範圍內使用有一定的困難。  
二. 化學方法主要有保鮮劑保鮮。目前常見的保鮮劑有:塗料塗抹劑、乙烯處理劑(吸收劑)、殺菌防腐保鮮劑等。如果用於家庭用的保鮮建議化學保鮮劑少用,一般多數采用物理方法,如低溫貯藏(冰箱)、地窖、排氣密封或者置於水中(低溫高濕),且常需有保鮮冷庫的輔助。   


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      更新時間:2017/3/15 11:36:56  【打印此頁】  【關閉
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